Resepti - Kana kookoskastikkeessa

Luonnolisesti kun olen kotoota muuttanut pois on "joutunut" kokkailemaan paljon enemmän kuin mitä aikaisemmin. Onneksi olen alkanut pitämään siitä ja olen mielestäni myös ihan hyvä kokki. Tulinkin nytten jakaamaan teille yhden mun suosikki resepteistäni, nimittäin kana kookoskastikkeessa. Tää on oikeesti niin hyvää ja eikä tarvitse olla mikään mestarikokki jotta tämän osaisi tehdä!

Tarvitset:

- Hunaja marinoitua kanasuikaleita, 450g

- Purkillisen kookosmaitoa (tai kookoskermaa)

- Ruokakermaa, 1,5dl

- Wok-vihanneksia, 300g

- Curry maustetta

- Soijakastiketta

- Sitruunamehua

- Sweet & chili kastiketta

1. Paista kanasuikaleet kypsiksi

2. Lisää wok-vihannekset ja paista nekin.

3. Kaada kookosmaito pannulle. Älä pelästy kun huomaat ettei se olekkaan nestemäisessä muodossa, kyllä se siitä sulaa. Sen jälkeen lisää ruokakerma, joka tekee kastikkeesta vähän paksumman.

4. Seuraavaksi on aika ruveta maustamaan! Itse tykkään käyttää soijakastiketta, sitruunamehua, sweet & chili-kastiketta sekä currya. Yleensä lirauttelen niitä aina pikkuhilja, samalla kun maistelen kastiketta. Eli tässä mennään ihan oman maun mukaan!

5. Valmista on eli ei muuta kuin nauttimaan! Suosittelen tarjoamaan tätä esimerkiksi riisin tai spaghetin kera. 

Voisin alkaa jatkossa jakaamaan teille muitakin reseptejä jos vain löytyy kiinnostusta! Toivottavasti tykkäsitte tästä postauksesta ja niille jotka tätä kokeilevat toivotan maukkaita ruokailuhetkiä. ♥ 

Janica

Healthy breakfast

Eilen mulla oli aamulla vähän enemmän aikaa, niinpä päätin panostaa mun aamupalaan ja tein banaanilettuja ja smoothien. Lopputulokseta tuli todella onnistunut ja sen lisäksi vielä terveellistä ♥. Annos oli myös niin täyttävä ettei sitten vähään aikaan tarvinnut syödä..

Mun smoothien mä laitoin puolikkaan banaanin, vadelmia, Alpro soya vanilja juomaa ja Appelsiinimehua ja kaikki vain blenderiin. En sen kummemmin katellu määriä. Mutta hyvää siitä tuli! :-D En ollut koskaan ennen edes kokeillut tällaista comboa, mutta en onneksi joutunut pettymään. 

Noita banaanilettujen respetejä on monen monta erillaista ja mä itsekkin loihdin vähän oman version ja niistä tuli oikeesti tosi hyviä, suosittelen kokeilmeaan! Päätin nyt jakaa tän teidänkin kanssanne..

Tarvitset:

1 Banaanin

2 Kananmunaa (joista voi poistaa keltuiasietkin jos haluaa)

0,5dl kookosmaitoa

Pari ruokalusikallista kaurahiutaleita

Yksi tee lusikallinen vaniljasokeria/uutetta

Ripaus kanelia ja merisuolaa

Sekoita kaikki aineikset keskenään ja eikun vain paistamaan!

Lettujen seuraksi suosittelen esimerkiksi hedelmiä, marjoja, hunajaa tai luonnon-jugurttia. :-)

Janica